일본 마쓰야마 지역은 그 자체만으로도 방문할 가치가 있는 아름다운 곳입니다. 특히 이곳의 전통음식인 '타이메시'는 여행자들에게 잊지 못할 맛의 경험을 선사합니다. 마쓰야마 여행에서 타이메시를 맛보는 것은 필수적인 일정 중 하나입니다. 이 음식은 신선한 돔을 주재료로 사용합니다. 마쓰야마 주변 바다에서 잡힌 돔의 신선도는 특별하며, 이 지역의 요리에서 중요한 역할을 합니다. 타이메시를 독특하게 만드는 것은 재료의 신선함과 그 재료가 가진 본연의 맛을 최대한 살리는 요리법입니다. 돔은 적절히 손질되어 밥 위에 올려지거나 간장 기반 양념에 재워져 밥과 함께 섞어 먹기도 합니다. 마쓰야마를 방문했다면 꼭 체험해야 할 음식이죠. 그렇기에 이 글에서는 일본 현지인들에게도 사랑받는 타이메시를 제공하는 식당 세 곳을 여러분께 추천하고자 합니다.
아카키 본점
* 영업시간: 11:00-15:00(LO 14:30), 17:30-21:00(LO 20:00)
* 정기 휴일: 화요일
아키카 본점은 타이메시를 주 메뉴로 하며, 마쓰야마와 우와지마 스타일을 모두 취급하는 것이 특징입니다. 마쓰야마 스타일의 타이메시는 밥 위에 구운 도미를 올려서 먹는 음식입니다. 때로는 밥을 할 때 돔을 위에 올려서 짓기도 합니다. 우와지마 스타일은 구운 도미가 아닌 도미회로 즐기는 방법인데, 밥과 도미회를 특제소스와 함께 비벼 먹는 방식입니다. 아카키 본점에서는 두 가지의 스타일의 타이메시를 제공하고있습니다. 다만, 이곳은 단품 메뉴가 없어 세트 메뉴로만 이용 가능하며, 가격은 2,000엔 이상으로 시작합니다. 이외에도 센잔키나 폰즈, 센베, 샤브샤브, 자코텐, 자코 카츠 등 다양한 서브 메뉴를 제공하니 개인의 취향에 맞게 추가 주문을 하셔서 다양한 음식을 즐겨보시길 바랍니다.
고시키 본점
* 월-토: 11:00-14:00(LO 13:30), 17:00-22:00
* 일요일&공휴일: 11:00-14:00(LO 13:30), 17:00-21:00
* 공휴일 전날: 17:00-22:00
* 휴무일: 비정기
고시키 본점은 마쓰야마 내에서 타이메시를 맛볼 수 있는 가장 명성 높은 장소 중 하나로 꼽힙니다. 이곳은 현지인, 일본 내 다른 지역에서 온 방문객, 그리고 한국에서 온 여행객들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다. 주 메뉴인 타이메시는 단품으로도 주문 가능하며, 다양한 코스 요리의 형태로도 즐길 수 있습니다. 점심과 저녁 시간대마다 제공되는 메뉴가 달라, 다채로운 경험을 할 수 있습니다. 코스 요리에 포함된 타이메시 외에도, 후쿠멘이나 도미소멘, 신선한 회 등의 전통 요리가 함께 제공됩니다. 가장 인기 있는 메뉴는 저녁 코스입니다. 점심 때 제공되는 코스요리보다 가격은 더 비싸지만, 사람들에게 가장 인기 있는 메뉴로 손 꼽히고 있습니다. 저녁 코스에는 8가지 다양한 요리가 포함되어 있어, 생선회, 샐러드, 전통 면 요리, 타이메시 등을 맛볼 수 있습니다. 또한 8가지의 요리가 포함된 세트가 가장 베이직한 것이며, 요리의 개수가 더 많은 코스도 있으니, 기호에 맞게 주문하시면 되겠습니다. 단, 식당 이용 시 예약이 필요할 수 있다는 점을 유의하시기 바랍니다. 인기가 많아 예약 없이는 식사를 할 수 없는 경우가 종종 있으니, 오픈 시간에 맞춰서 방문하시는 것을 추천드립니다.
카도야 오카이도점
* 영업시간: 11:00-14:30(LO 14:00), 17:00-22:00(LO 21:30)
* 정기 휴일: 없음(단, 12월 30일-1월 1일은 휴무)
다음으로 추천하는 카도야 오카이도점도 마쓰야마에서 빼놓을 수 없는 타이메시 전문점입니다. 이곳에서는 다양한 세트 메뉴와 단품 메뉴를 제공합니다. 타이메시 외에도 사츠마메시, 사츠마 고젠, 고구마밥 등의 다양한 세트와 자코텐, 후쿠멘 등의 단품 메뉴를 즐길 수 있습니다. 단, 이곳에는 마쓰야마풍 타이메시를 판매하고 있지 않습니다. 따라서 마쓰야마풍 타이메시를 경험하고 싶으신 분이라면 다른 두 곳 중 한 군데를 방문하시길 바랍니다.